Kayseri Esnafından Gurbetçilere Teşekkür

Yaz tatilini Türkiye’de geçiren gurbetçilerin Avrupa’ya dönüşü büyük ölçüde tamamlanırken, Kayseri’de pastırmacı esnafı sezonu değerlendirdi. Gurbetçilerin dönüş öncesinde pastırma, sucuk ve mantıya yoğun ilgi gösterdiğini belirten esnaf Tolga Korkut, kaliteli pastırmanın kilosunun çeşidine göre 3 bin 350 TL’den başlayıp 4 bin TL civarına kadar çıktığını söyledi.

Gurbetçi Sezonu Kayseri Pastırmacılarını Sevindirdi

Yaz döneminde Türkiye’ye gelen milyonlarca gurbetçinin Avrupa’ya dönüşü sürerken, gurbetçi sezonunun hareketlendirdiği sektörlerden biri de yöresel ürünler oldu. Kayseri’de tatillerini geçiren gurbetçiler, dönüş yolculuğu öncesinde kentin öne çıkan yöresel ürünlerinden pastırma, sucuk ve mantıya ilgi gösterdi.

Gurbetçi sezonunu değerlendiren pastırmacı Tolga Korkut, yaz döneminin esnaf açısından bereketli geçtiğini söyledi. Uzun yıllardır sektörde faaliyet göstermelerinin getirdiği müşteri kitlesinin de etkisiyle gurbetçilerden yoğun talep gördüklerini belirten Korkut, buna karşılık satış miktarının tonaj açısından geçmiş yıllardaki seviyeye ulaşmadığını ifade etti.

Kaliteli Pastırmanın Kilosu 4 Bin TL’ye Kadar Çıkıyor

Kayseri’de pastırma fiyatları ürünün çeşidi ve kalitesine göre değişiyor. Kaliteli bir pastırma almak isteyen gurbetçinin bugün kilogram başına yaklaşık 3 bin 350-3 bin 400 TL’den başlayan ve 4 bin TL civarına kadar ulaşan bir fiyatı gözden çıkarması gerektiğini belirten Korkut, piyasadaki kampanyalı ürünlerle kaliteli ürünlerin birbirinden ayrılması gerektiğine dikkat çekti.

Kayseri’deki bazı üreticilerin gerçekleştirdiği kampanyaların satışlara yansıdığını belirten Korkut, tüketicilerin yalnızca fiyata değil ürünün kalitesine de dikkat etmesi gerektiğini söyledi.

Gurbetçiler Yağsız Pastırmayı Tercih Ediyor

Gurbetçilerin pastırma tercihlerine ilişkin de bilgi veren Korkut, özellikle yağsız pastırmanın daha fazla talep gördüğünü söyledi. Bu nedenle gurbetçilere sırt pastırmayı tavsiye ettiklerini belirten Korkut, sırt pastırmanın yumuşaklığı ve lezzetiyle öne çıktığını ifade etti.

Pastırmanın Yanında Sucuk ve Mantı da İlgi Görüyor

Gurbetçilerin ilgisi yalnızca pastırmayla sınırlı kalmadı. Avrupa’ya dönüş öncesinde sucuk ve mantı da en fazla tercih edilen yöresel ürünler arasında yer aldı.

Gurbetçilerin hem memleket özlemini giderdiğini hem de Kayseri’nin yöresel ürünlerine ilgi gösterdiğini belirten Korkut, “Gurbetçi sağ olsun hem vatanına geliyor, özlem gideriyor hem de Kayseri’mizin yöresel ürünlerine özellikle talep ediyorlar; pastırma, sucuk ve mantısı” dedi.

Gurbetçi sezonunun kendileri açısından iyi geçtiğini ifade eden Korkut, “Biz de bu sektörün içinde uzun yıllardır olduğumuz için yine de diyorum, Allah bereket versin” sözleriyle sezonu değerlendirdi.

Sonuç: Gurbetçi Hareketliliği Sona Erdi

Yaz tatilinin sona ermesi ve gurbetçilerin yaşadıkları Avrupa ülkelerine dönmeye başlamasıyla birlikte Kayseri’de yaz aylarında yaşanan gurbetçi hareketliliği de büyük ölçüde sona erdi. Esnaf, sezonu değerlendirirken gurbetçilere teşekkür etmeyi ihmal etmedi.

Kaynak: Arti33.com