Tavuk Yumurtası Üretimi Rekor Kırdı: ,2 Artış!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Açıklanan rakamlar, özellikle yumurta üretimindeki çarpıcı yükselişle dikkatleri üzerine çekti. Tavuk eti üretimi 251 bin 861 tona, tavuk yumurtası üretimi ise 1 milyar 904 milyon 42 bin adede yükseldi. Bu veriler, sektörün yılın ilk yarısındaki güçlü performansını gözler önüne seriyor.

Temmuz Ayında Yumurta Üretimi Zirveye Ulaştı

Temmuz ayında kümes hayvancılığında özellikle yumurta üretimindeki artış dikkat çekti. Geçen yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,2 artarken, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,8, tavuk eti üretimi ise yüzde 5,5 yükseldi. Bu rakamlar, sektördeki büyümenin istikrarlı bir şekilde devam ettiğini gösteriyor.

Yedi Aylık Dönemde Yumurta Üretimi %18,4 Arttı

Ocak-Temmuz 2026 döneminde de kümes hayvancılığı üretiminde artış kaydedildi. Geçen yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,4 artarak 13 milyar 88 milyon 637 bin adede ulaştı. Aynı dönemde tavuk eti üretimi yüzde 1,1 artışla 1 milyon 621 bin 395 tona, kesilen tavuk sayısı ise yüzde 1,3 artışla 868 milyon 994 bin adede çıktı. Bu veriler, yumurta üretiminin yılın ilk yedi ayında da güçlü bir ivme yakaladığını ortaya koyuyor.

Tavuk Eti Üretiminde Aylık Rekor Artış

Haziran ayında 232 bin 238 ton olarak gerçekleşen tavuk eti üretimi, Temmuz ayında yüzde 8,4 artış göstererek 251 bin 861 tona yükseldi. Böylece Temmuz ayında tavuk eti üretimi, yılın en dikkat çekici aylık artışlarından birini kaydetti. Bu artış, sektördeki canlanmanın somut bir göstergesi olarak yorumlanıyor.

Yumurtada Aylık Artış %3,5

Haziran ayında 1 milyar 838 milyon 966 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi de Temmuz ayında yüzde 3,5 artarak 1 milyar 904 milyon 42 bin adede ulaştı. TÜİK verileri, özellikle yumurta üretimindeki yükselişin yılın ilk yedi ayında da güçlü şekilde devam ettiğini ortaya koydu. Bu istikrarlı artış, iç piyasadaki arz güvenliğine de olumlu yansıyor.

Üretim Rakamları Tablosu

• Tavuk eti: Temmuz 2025’te 238.699 ton iken, Temmuz 2026’da 251.861 tona yükseldi (%5,5 artış).
• Kesilen tavuk: Temmuz 2025’te 131,088 milyon iken, Temmuz 2026’da 133,407 milyona çıktı (%1,8 artış).
• Tavuk yumurtası: Temmuz 2025’te 1,625 milyar iken, Temmuz 2026’da 1,904 milyara ulaştı (%17,2 artış).

TÜİK, söz konusu istatistiklerin ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına uygulanan aylık anket çalışmasıyla elde edildiğini bildirdi. Verilerde hanehalkı yetiştiriciliği, yani köy tavukçuluğu, kapsam dışında tutuluyor. Kümes hayvancılığına ilişkin bir sonraki haber bülteninin 13 Ekim 2026 tarihinde yayımlanması bekleniyor.

Kaynak: BHA Ekonomi