katma değerli ürün

Edirne gülü, bilimsel yöntemlerle işlenerek katma değerli gıda ürünlerine dönüştürülecek. Trakya Üniversitesi ve BUGE Gıda Ar-Ge arasında imzalanan protokol kapsamında dondurarak kurutma yöntemi kullanılacak. Tüketici anketleriyle pazar potansiyeli belirlenecek ve bölgesel kalkınmaya katkı sağlanması hedefleniyor.